Polenta Pasticciata con Funghi

Fate una polenta con circa 700 grammi di farina e due litri d'acqua.

Intanto farete rinvenire in acqua tiepida gr. 50 di "Funghi Porcini GIGANTE".

Mettere ora in un tegame mezzo bicchiere di olio e uno spicchio d'aglio che poi toglierete; lasciate scaldare e versateci i funghi strizzati.

Dopo pochi minuti di cottura, aggiungete prezzemolo tritato, sale, pepe, e togliete quasi subito dal fuoco.

In una pirofila imburrata mettete a cucchiaiate uno strato di polenta, uno strato di funghi, qualche pezzo di burro, poi ancora polenta e così via fino a riempire la pirofila.

Finite con la polenta che coprirete di pezzetti di burro. Dopo una cottura di 1/2 ora circa potete servire senza sformare.