Ricetta Risotto con Funghi

Scoprite come preparare un risotto con funghi Gigante
Home / Ricettario / Risotto con Funghi

Risotto con Funghi

  • ricetta risotto coi funghi

Fate ammollare in acqua tiepida 50g. di Funghi Porcini GIGANTE. Lavateli in acqua fresca e strizzateli.

Fate scaldare mezzo bicchiere di olio con uno spicchio di aglio che poi toglierete

Unite ai funghi GIGANTE un cucchiaio di prezzemolo trito, sale e pepe. Lasciate cuocere 10 minuti e togliere dal fuoco.

Avete intanto preparato un risotto con 40 g. di burro, mezza cipolla e 600 g. di riso. Quando il risotto è quasi cotto unite i funghi secchi GIGANTE e 50 g. di parmigiano grattuggiato.