Brasato con Funghi

Prendete un bel pezzo di manzo e conditelo con sale e pepe.

In una casseruola mettete 50 gr. di burro e 50 grammi di lardo pestato insieme ad una cipolla, al sedano e ad una piccola carota. Su questo strato di erbe porrete la carne.

Incoperchiate e mettete a fuoco moderato girando la carne affinchè rosoli da ogni parte.

Aggiungete del vino bianco e finite di cuocere a fuoco sempre basso.

Dopo due ore circa, aggiungete 50 grammi di "Funghi Porcini GIGANTE" che avrete fatto ammollare in acqua tiepida e poi strizzato.

Fate cuocere sempre lentamente per altri 15 minuti.

Affettate la carne e servitela calda, coperta dal sugo di funghi.